Dahulu, menu makanan pecel lele mungkin hanya ditemui di warung-warung pinggir jalan. Tetapi di tangan Rangga Umara yang inovatif, ia membuat image pecel lele menjadi lebih bergengsi, lebih modern, dan mendatangkan profit yang menjanjikan melalui restorannya, “Pecel Lele Lela”.
Usahanya ini dirintis pertama kali pada akhir 2006 saat ia terkena Pemutusan Hubungan Kerja (PHK) di tempatnya bekerja. Dengan modal yang hanya sekitar Rp3 juta, ia memberanikan diri untuk memulai bisnis di bidang makanan.
"Saat itu, saya melihat hampir semua restoran besar yang telah ada memiliki spesialisasi makanan tersendiri. Seperti Ikan Bakar, Ayam Bakar, Ayam Goreng, Tetapi saya melihat kenapa belum ada restoran yang spesial menjual lele? Inilah yang menjadi ide awal memulai bisnis Pecel Lele Lela," kenang pengusaha muda berusia 31 tahun ini saat berbincang dengan okezone di Jakarta, Sabtu (19/6/2010).
Terbentur modal tak membuatnya putus asa, ia lalu mengajukan kerjasama dengan sebuah warung makan yang terancam gulung tikar di daerah Kalimalang, Jakarta Timur. Dari sinilah usahanya dirintis. Ia lalu mengelola warung makan tersebut dan membayar sewa tempat setiap bulannya.
"Awalnya agak berat juga, mungkin orang lain masih belum familiar dengan pecel lele di restoran. Sehingga yang paling banyak terjual pecel ayam," tambahnya.
Untuk lebih mengenalkan produknya kepada konsumen, ia lalu melakukan berbagai macam promosi. Seperti pengenalan lele yang beraneka rasa. Lalu ia mengubah bentuk lele yang terkesan “seram” menjadi lebih enak dipandang sehingga merubah image dari makanan rakyat menjadi makanan modern.
"Kita tawarkan lele yang di-fillet (dipisahkan antara daging dan tulangnya). Lalu ada juga yang digoreng tepung, dan berbagai inovasi yang lain dari yang lain," lanjutnya.
Ia juga ingin menjangkau konsumen anak-anak dan remaja. Jika dahulu metode promosi adalah menampilkan artis terkenal, maka saat ini ia membuat konsumen yang datang menjadi “artis” dengan memfoto mereka secara bersama-sama dan memajangnya di dinding.
Saat ini, Pecel Lele Lela memiliki 21 cabang di Jabotabek. Dengan produksi lima sampai enam kuintal daging lele per hari dengan omset Rp1,2 miliar per bulannya.
"Rata-rata produksi daging lele per cabangnya sekitar 40-60 kilo. Bahkan ada cabang yang dapat mencapai 100 kilo setiap harinya," tambahnya.
Sekarang ini Ia sedang menyiapkan untuk melakukan ekspansi usaha di luar Jabotabek dengan berencana membuka 4 cabang di Bandung yang kemudian di kota lain seperti Medan, Bali, dan Surabaya.
"Jika Medan sukses, Pecel Lele Lela akan coba go internasional ke Penang-Malaysia dan Singapura, dan suatu saat saya punya cita-cita untuk membuka di Mekkah, Arab Saudi," ungkapnya.
Jumlah pekerja yang dimilikinya saat ini berjumlah sekitar 350 pekerja diseluruh cabang. Dan menurutnya, Pecel Lele Lela tidak mengandalkan koki karena sudah memiliki Standart Operasional Prosedure (SOP) bahwa semua karyawan harus bisa memasak. "Tetapi, kita tetap memiliki beberapa koki master untuk inovasi-inovasi baru," pungkasnya.
Sumber : http://www.soloaja.com/v2/forum/64-success-story--kisah-sukses/6130-pecel-lele-beromset-rp12-miliarbulan.html
-
▼
2010
(6077)
-
▼
September
(692)
- Artis Hollywood Dulunya Ganteng, Sekarang Amit-Amit
- Doyan Makan Kalajengking Gara-Gara Pengen Bales De...
- Benarkah Wanita Tak Bisa Pegang Janji???
- Video Seks Tiger Wood, Ternyata Ngak Bikin Napsu
- Tampil di TV, Keluarga Poligami AS Diperiksa Polisi
- Gadis Panggilan Langganan Pejabat Buka Mulut
- Jangan Meniru Adegan Sex Dalam Film Porno
- Hebat Bisnis Pecel Lele Beromset Rp 1,2 Miliar / B...
- Beginilah Jika Manusia Terberat Di Dunia Menikah
- Alasan Wanita Sering Menggunakan Kata 'Terserah'
- Sisi Gelap Program Antariksa Amerika
- 9 Perceraian Terbodoh Dan Tidak Masuk Akal Sepanja...
- Sin Kim Lai (Atlit Basket Indonesia) Mencintai Ind...
- Mengintip Ke Dalam White House Tempat Tinggalnya P...
- 10 Pemandangan Paling Menakjubkan Di Dunia
- 10 Komandan Paling Jenius Di Dunia
- Membongkar Misteri G-30S/PKI
- Bentuk Tubuh Wanita Yang Disukai Pria
- Sudah 26 Tahun Ngak Keramas Dan Ini Hasilnya Waktu...
- Bahaya Di Balik Alat Kesehatan X-Ray / CT Scan
- Film 'Alangkah Lucunya Negeri Ini' Ikut Piala Oscar
- Inilah Sejarah Dunia Yang Dirahasiakan
- Semprotan Nyamuk Tersadis Di Dunia
- Ikan Pemanjat Tebing Dari Venezuela
- Mengintip Makanan SBY Di Istana
- Aksi Gila Pembersih Kaca Gedung Pencakar Langit, T...
- Kenapa Jakarta Lebih Rendah Dari Laut???
- Mitos Makanan Yang Dilarang Sudah Terpecahkan
- Alasan Kenapa Kucing Mengeong Sedangkan Singa Mengaum
- Lukisan Keren Yang Terbuat Dari Kumpulan Manusia
- Raytheon XOS 2 Exoskeleton, Robot Yang Memberi Kek...
- Kuda Nil Warna Pink Yang Super Langka
- Pan-STARRS : Asteroid Berbahaya Dekati Bumi (Pert...
- Gerbang Neraka Di Arab Saudi
- Gaji Bos Citigroup 2010 Hanya Mampu Beli Bakso 1 M...
- Bra Penyelamat Nyawa
- Jendral Termuda Di Dunia, Baru 20 Tahun
- Hebat, Satelite NASA Mampu Dibajak Siswa
- Romy Sophiaan Selingkuhi Claudine N Novita
- Asal Usul Makanan Gudeg
- Inilah Robot Pencuci Rambut Dengan 16 Jari, Pertam...
- Pertolongan Pertama Atasi Keracunan
- Apartemen Berbahan Kayu Tertinggi Di Dunia Dibangu...
- Percayakah Anda Jika Pendiri Facebook Rumahnya Mas...
- Cara Baru Membius, Pasien Dibekukan Sebelum Operasi
- Inilah 10 Penemuan Terkenal Oleh Wanita (Jangan Su...
- Peringatan!!! Tahun 2011 Lalu Lintas Jakarta Lumpu...
- Ternyata Wanita Tercepat Di Dunia Adalah Penderita...
- Tips Menjadi Seorang Vegetarian
- Inilah Calon Manusia Terkuat Di Dunia
- China Akan Relokasi 100 Pasbrik Tekstil Di Indonesia
- 10 Kota Teraman Di Indonesia
- Cara Membuat Gigi Kuning Menjadi Putih
- Gaji Bank Di Indonesia Vs Bank Malaysia Dan Singapura
- Buah Pohon Bakau Bisa Mengalahkan Orang Dengan Ilm...
- Kebenaran Surat Perintah 13 Maret Yang Disembunyikan
- Aneh, Tubuh Wanita Ini Meleleh
- Daftar 8 Stadion Di Indonesia Yang Lagi Dibangun U...
- 3 Astronot Terancam Tidak Pulang Ke Bumi
- Phoenix Selamatkan Penambang Chile Yang Terperangkap
- 6 Sifat Menjijikan Perempuan Yang Tak CocoK Dijadi...
- 10 Orang Terpopuler Di Twitter
- Makhluk Luar Angkasa Datang Ke Bumi, PBB Tunjuk Du...
- Demokrasi Indonesia Dimata Barrack Obama (United S...
- Belajar Dari Seekor Keledai Yang Pantang Menyerah
- Mengintip Proses Perburuan Ikan Paus Sampai Diolah...
- Amerika Minta Maaf Akibat Terbaliknya Bendera Fill...
- 5 Makanan Wajib Dihindari Saat Pacaran
- 7 Bunga Cantik Yang Mengandung Racun Mematikan
- Siswi SMP Diculik Guru dan Pacar Lesbian
- Tewas 55 Tahun Silam, Mayat Pilot Russia Ditemukan...
- Indonesia Targetkan 180 Sukhoi Dengan 10 Skadron
- Ayo Menghitung Biaya Gedung Mewah Negara Koruptor ...
- 10 Tempat Wisata Paling Misterius Di Muka Bumi
- 10 Mata Uang Tertua Di Indonesia
- Hanya Butuh Waktu 10 Menit Ubah Pikiran Orang Menj...
- Tika Putri Santai Terkait Foto Seksi Mirip Dirinya
- 2 Delegasi Amerika Walk Out Saat Ahmadinejad Berpi...
- Cara Tergila Menangkap Osama Bin Laden
- Ginjal Buatan Implant Pertama Di Dunia
- Foto Sunset Di Hanoi Yang Sangat Mempesona
- Catatan Khusus Dari Seorang Pramugari Pesawat
- Kisah Hidup Pak Tarno, Pesulap Tradisional Yang In...
- 6 Festival Asli Khas Indonesia
- Parahnya Tingkat Pencemaran Udara Di Indonesia, Ak...
- 10 Fakta Menarik Tentang Telur
- Parah, Saudara Kandung Beranak Satu Ngotot Nikah
- 5 Penyakit Internet Dan Dampaknya Bagi Kesehatan M...
- 100 Fakta Dan Ciri Khas Orang Indonesia Yang Sudah...
- 10 Cabai Terpedas Di Dunia
- 4 Operasi Bedah Plastik Paling Fenomenal
- Rahasia Dibalik Penyakit HIV / AIDS
- Listrik Tanpa Kabel??? Emang Bisa???
- Tempat Terdingin Di Dunia Walaupun Panas
- Foto Karya Anak Bangsa Yang Sungguh Indah
- Burung Merak Turun Gunung
- Tanaman Berbuah Telur Ada Di Dunia Ini
- Beginilah Kehidupan Sehari-Hari Adolf Hitler Yang ...
- Rekayasa Perampokan Bank CIMB Niaga
- Foto Paris Hilton Bugil
-
▼
September
(692)
30 September 2010
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
mau kerjasama/ franchiser/ buka cabang d Sulawesi. Gimana caranya?
BalasHapuskesempatan buat para petani Lele bisa lempar hasil panennya ke"PECEL LELE LELA" / hari 5 - 6 kwintal bro
BalasHapusamazingggggggggggg
BalasHapus