Maag banyak dialami oleh masyarakat yang jika tidak tertangani dengan baik bisa menjadi kronis. Tapi ternyata ada cara mudah untuk mengatasinya yaitu dengan mengonsumsi tempe."Tempe bisa mengatasi penyakit maag, benar itu," ujar dr Samuel Oentoro, MS, SpGK, selaku ahli gizi klinik FKUI-RSCM.
dr Samuel menuturkan hal ini karena tempe mengandung protein yang bagus dan senyawa anti inflamasi (anti peradangan). Protein yang terkandung di dalam tempe sudah siap untuk diserap tubuh karena ia sudah terlebih dahulu dicerna oleh kapang (jamur) yang ada di tempe.
"Biasanya protein utuh harus dicerna terlebih dahulu menjadi partikel-partikel yang lebih kecil agar mudah diserap, tapi pada tempe protein tersebut sudah dicerna oleh kapang," ungkapnya.
Kapang (jamur) yang dihasilkan oleh ragi tempe bisa mengubah protein kompleks kacang kedelai karena adanya perubahan-perubahan kimia pada protein, karbohidrat dan juga lemak. Serta kulit kedelai yang keras menjadi lebih lembek sehingga memudahkan perut untuk mencerna.
Selain itu tempe juga diketahui bisa memperbaiki saluran pencernaan yang rusak serta mengatasi gangguan lambung yang kebanyakan diderita oleh pasien maag. Hal ini karena tempe bisa memberikan kenyamanan di lambung.
"Tempe merupakan pangan fungsional atau makanan yang dikonsumsi sehari-hari, karenanya tidak ada batasan asupan atau dosis," ujar dokter yang juga berpraktik di Semanggi Spesialist Clinic.
Salah satu penyebab sakit maag adalah akibat pola hidup yang tidak sehat seperti meninggalkan sarapan, pola makan yang tidak teratur atau sering telat serta faktor stres akibat pekerjaan dan jalanan yang macet.
Faktor lainnya yang bisa menyebabkan penyakit maag adalah adanya bakteri Helicobacter pylori yang dalam jangka waktu panjang bisa merusak sel-sel di dalam jaringan mukus lambung.
"Fungsi tempe untuk menangkap Helicobacter pylori secara teori bisa saja, tapi secara penelitian belum ada. Namun penelitian mengenai tempe ini sudah banyak dilakukan," imbuhnya.
Bagaimana mengonsumsinya?
Ada sebagian orang yang percaya, khasiat tempe akan muncul jika dimakan mentah. Boleh-boleh saja memakan tempe mentah tapi jika ingin lebih steril lebih bagus jika dikukus, direbus atau digoreng dengan sedikit minyak.
Bahan baku utama tempe adalah kedelai yang mana proteinnya yang tinggi di dalamnya yang memberikan khasiat kepada tubuh.
Menurut Food and Drugs Administration AS, setiap hari tubuh perlu mengonsumsi 25 gram protein dari kedelai yang setara dengan 125 gram tempe.
sumber
-
▼
2011
(4504)
-
▼
Juni
(319)
- Cara Melatih Otak untuk Mempertajam Daya Ingatan
- 5 Penyakit Yang Bisa Membuat Gila Pengidapnya
- 6 Jenis Makanan Pembuat IQ Rendah
- 5 Permen Khas Berbagai Negara di Dunia
- 10 Fakta Unik Tentang Koala
- Foto Para Pesepakbola Cantik di Ukraina
- Video Tindik Di Kemaluan Berujung Kartu Merah
- 10 Mobil Dengan Akselerasi Tercepat di Dunia
- Robber Holds Up Bank for Just One Dollar
- 5 Mitos Diet yang Justru Membuat Anda Tambah Gemuk
- 10 Kata Terpanjang dalam Bahasa Inggris
- Trik Melawan Malas Saat Bangun Pagi
- Editan Photoshop yang Keren
- 10 Hewan Herbivora Paling Buas dan Berbahaya
- Kisah Para Bocah Penggali Emas di Afrika
- The Horrors of Afghanistan
- Perempuan Ini Meninggal Dua Kali
- 10 Predator Mengerikan Ciptaan Jaman Prasejarah
- Menjaga Agar Antusiasme Kerja Tetap Membara
- Tusuk Gigi Penyebar Virus HIV Resahkan Masyarakat!
- 10 Penyakit Mengerikan Bila Menggunakan Komputer!
- Lima Kota Besar Siap Terapkan Jalan Berbayar
- Anak Laki-Laki Belajar Bersikap dari Ayahnya
- 5 Wanita yang Bernasib Tragis Karena Cinta
- Hukuman Konyol Karena Ketahuan Selingkuh
- Cara Menciptakan Kamar Tidur Anak yang Berkarakter
- Foto 23 Lukisan Paling Mahal di Dunia
- 10 Pantai Dengan Ombak Terganas di Dunia
- "Sariawan" Penyebab dan Perawatannya
- Video yang Mengharukan Dari Seorang Pelari di Olim...
- Kisah Kapak yang Kehilangan Kekuatannya
- Proses Tim Termehek-mehek Mencari Nazrudin
- Inilah 10 Wanita Tercantik Di Dunia 2011 Versi FHM
- 10 Ciri-ciri Pria yang Baik Sebagai Pasangan Hidupmu
- Butuh Rp. 3 M Untuk Ongkos 1 Kapal Melewati Terusa...
- 10 Macam Penampilan Anda Rusak Karena Merokok
- Walau Gemuk, Model-model Ini Tak Ragu Berpose Seksi
- Video Gol Karena Angin Kencang
- Mengapa Kita Bisa Merinding? Berikut Alasannya
- Serangan Zombie di Kota Leicester, Inggris
- Alat Canggih Buatan Google, Semua Bisa Di Scan
- Alamak !!! Pria Ini Pengidap Tumor Seberat 80Kg
- 8 Pertanyaan Wawancara yang Penuh Jebakan
- 10 Fakta Menarik Tentang Bajaj
- Inilah Perintah Larangan Masturbasi di 13 Kampus T...
- Sepuluh Jersey Terbaik Musim 2010/11
- Falkrik, Satu-Satunya Lift Putar Untuk Kapal Laut ...
- 7 Rekor Dunia yang Diciptakan oleh Figur Seorang Ayah
- Ajaib! Jatuh Dari Lantai 8, Bocah 8 Tahun Selamat ...
- Beberapa Fakta Menarik Tentang Foursquare Setelah ...
- Foto Bangunan Lego Terkeren di Dunia
- Foto Mesra Pevita Pearce Dengan Putra Wibowo
- Apabila Foto di Gabung Dengan Gif
- 10 Fakta Terunik dari Sains
- Video Kecelakaan Pesawat yang Menewaskan Wasit Rusia
- Inilah Pernikahan Lesbian Pertama di Dunia
- Mobil-mobil Yang Berjalan di Rel Kereta Api
- Video Gorilla yang Bisa Breakdance
- Ramalan-Ramalan Thomas Alpha Edison yang Jadi Keny...
- Inilah Kisah Seram Petugas Pemenggal Kepala Di Saudi
- Foto Para Pekerja Cina Membangun Jalan Dari Kayu d...
- Foto-foto Artis Sebelum Dan Sesudah Operasi Payudara
- Keren, Searching di Google Tanpa Mengetik
- Tahun 2012 Kereta Gantung Mulai Aktif di Bandung
- Transportasi Tenaga Surya
- Kasian, Model Ini Roknya Robek Saat Berjalan di Ca...
- Video Dikira PSK, Gadis Thailand Menghajar Turis y...
- 10 Bank dengan Aset Terbesar di Indonesia
- Kiper-Kiper yang Mampu Menjadi TopSkor Sepanjang M...
- Mengatasi Sakit Maag dengan Tempe
- 100 Jam Demi Membuat Sepasang Selop
- Melihat Keindahan Danau Mono di California
- Proses Bunuh Diri Dibantu Medis Disiarkan BBC
- Mengenal Bentuk-Bentuk 10 Turunan Pohon Ganja
- Orang Ini Dipanggil Orang Air! Kenapa? Lihat Video...
- Di Tengah Kerusuhan, Pasangan Ini Berciuman
- “WATSON” Super Komputer terpilih menjadi “Person O...
- Bocah Ini Tak Pernah Merasakan Sakit
- FitBots, Robot Manekin yang Meniru Bentuk Badanmu
- Lukisan Luar Biasa dengan Rahasia Tersembunyi Part II
- Lukisan Luar Biasa dengan Rahasia Tersembunyi Part I
- SMA Termahal di Indonesia, Bisa Bikin Bangkrut...!!!!
- Foto Wayne Rooney Saat Menjalani Operasi Tranplant...
- Keren!! Aprilia RSV4 Berteknologi Mobil ( Foto & V...
- Tingkat Kepuasan Pengguna Jalan di Jakarta, Terend...
- Jamur 'SpongeBob' Ditemukan di Hutan Kalimantan
- Foto Pameran Mumi Terbesar di Dunia
- Manfaat Tidur Telanjang !!
- Kisah Gadis Cantik Yang Wajahnya Sembuh Setelah Ru...
- Komet Berbahaya Dekati Bumi pada 2013
- Sejarah Menara Jam London Big Ben
- 10 Pekerjaan Unik yang Jarang Diminati
- Buku-buku Yang Banyak Dilarang Peredaranya Di Duni...
- Perlukah Anak Dipaksa Sarapan?
- Asal Usul Minuman Teh
- 7 Alasan Indonesia Sulit Menjadi Negara Maju
- Ternyata Ada Sekolah Khusus Pekerja Seks Komersial
- Inilah 5 Bocah Cilik yang Sangat Luar Biasa
- Proses Pembuatan Rumput Lapangan Sepak Bola
- Ngakak, Serba-serbi Mr. Bean
-
▼
Juni
(319)
24 Juni 2011
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Alhmdllh ga pernah sakit maag, berkat hobby makan tempe.. hehee
BalasHapusthx FYI..